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筑牢校园食品安全防线 全市开展校园食堂食品安全宣传教育活动

发布日期: 2019-11-01 来源: 广州市市场监督管理局 字体大小:
  

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    “规范原料控制”

  “规范加工制作”

  “规范清洗消毒”

  “规范留样管理”

  ……

  强化学校主体责任

  筑牢食品安全防线

  我们在行动!!!

  10月31日,广州市市场监督管理局联合市教育局、市人力资源和社会保障局开展校园食堂食品安全宣传教育活动,深入推进全市整治食品安全问题联合行动,切实守护好校园食品安全。全市各区市场监管局、市场监管所设立分会场,共3000多间各级各类学校(幼儿园)校(园)长和食堂负责人参加活动。

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食品安全教育图2

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食品安全教育图3
   全市各分会场,学校校长(园长)与食堂、餐饮承包企业代表现场签署《校园食堂食品安全承诺书》,承诺严格遵守法律法规,切实做到“八个确保、四个规范”,切实履行食品安全第一责任人职责,自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理。

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食品安全教育图4

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签承诺书图5

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签承诺书图6
   活动中,广东食品药品职业学院教授、餐饮管理专业带头人马丽萍在主会场宣讲了校园食品安全知识;各个分会场现场发放了《校园食堂从业人员常识手册》《校园食堂从业人员“八个确保、四个规范”常识》等宣传资料,以科普形式提醒从业人员重视食品安全工作。

  

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马丽萍宣讲图7
   一直以来,校园食品安全倍受社会各界关注。今年9月,市市场监管局会同多部门开展整治食品安全问题联合行动,深入推进校园及周边食品安全专项整治工作,严格落实学校食品安全管理主体责任,全面加强学校食品安全风险隐患排查,全面检查校园周边食品安全情况,以及加强校园及周边食品安全监督抽检,强化学校食堂食品安全宣传和培训。

  至10月底,全市出动执法人员3.51万人次,检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者2.43万户次,抽检食品591件,约谈49户,责令改正707户,警告16户,立案查处7宗。

  下一步,广州市场监管部门将继续深入推进学校食品安全隐患排查和整治:

  切实落实学校食品安全管理主体责任;
  强化食品安全监管责任;
  加大行政检查执法力度;
  依法监管从严惩处违法违规行为。

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