如何远离米酵菌酸中毒？

　　1、不要制作、食用酸汤子等发酵面米食品或变质的糯米面汤圆、或超过保质期的河粉等湿米粉。

　　2、不食用浸泡过夜的黑木耳。

　　3、购买新鲜的、生产日期近的食材。

　　4、购买食物时尽量选择小包装，不囤积食物。

　　5、选择低温干燥、通风的环境储存食物，避免阳光直射。

　　6、发霉食品及时处理掉，绝不可冲洗或去除霉变部分后继续食用。