广州市市场监督管理局发布清明期间食品安全提示

　　清明将至雨纷纷，祭祀扫墓和春游踏青活动逐渐增多。根据往年监测数据显示，此期间是误食有毒动植物从而致病致死的高发季节，而细菌霉菌等微生物在温暖潮湿的环境里增殖速度也加快，“祭祖金猪”“白切鸡”等烧卤熟肉以及甘蔗等农产品如果保存不当也易被致病微生物污染，导致发生食物中毒。

　　广州市市场监督管理局提醒广大市民群众，在郊外祭祖或踏青游玩时，请务必要注意食品安全：

　　一、谨慎购买小心食用烧卤熟肉等食品

　　购买散装销售、现制现售的烧卤熟肉，要选择证照齐全、环境卫生好、砧板刀具洁净、从业人员穿戴整洁、在独立的熟食间里斩切熟食的店铺。

　　烧卤熟肉不宜长时间露空摆放，建议市民祭祀时用食用保鲜膜或容器盖好，祭祀后尽快食用，食用前再次检查食物外观气味是否异常，如无异常，要充分加热煮透后才可食用。

　　二、不购买未经许可的自酿酒、自泡酒

　　如需饮用果酒、药酒等，不要轻易购买农户商家的自酿酒、自泡酒等，应购买正规生产企业生产加工的产品，选购时注意查看产品的包装标签，应当标示有生产企业名称、地址、生产许可证号；属于保健食品的酒应当标有保健食品批号（国食健）等信息；属于药品的酒应当标有药品生产批号（国药准字）等信息，并保留购物凭证。

　　三、避免误食发霉变质的甘蔗等农产品

　　俗语云“清明蔗，毒过蛇”。春季是甘蔗霉变的高发期，霉变甘蔗一般质地较软，末端会出现絮状或绒毛状的白色物质，小节之间可见虫蛀痕迹，切开后蔗瓤颜色呈浅棕色（红芯），有霉坏味或酒糟味。误食霉变甘蔗会引起中毒，中毒时发病急，目前尚无特效药物治疗。如果发现甘蔗霉变，千万不要食用！

　　四、不采、不吃来源不明或不易辨别的野外动植物

　　不要自行采摘野生蘑菇、野生果菜或捕捞野生鱼虾贝类食用，如确需购买，应到正规渠道选购，并保留购物凭证。

　　一旦发生疑似食物中毒的情况，要立即用手指、筷子等刺激咽喉部催吐，同时拨打急救电话120或尽快到附近医院就诊。凡同时食用过疑似食物者，无论是否发病，应及时到医院进行检查。