护航开学第一餐，广州市场监管部门全面启动秋季校园食品安全守护行动

　　为全力护航新学期校园食品安全，9月4日开学日，广州市场监管部门在全市范围内组织开展校园及周边食品安全监督检查，并通过“互联网+明厨亮灶”系统同步线上巡查，全面启动秋季校园食品安全守护行动。

　　9月4日，对前期网络投票选出的广州市培正中学和广州市白云中学，省、市、区市场监管局联合开展食品安全全面监督检查，并通过媒体进行现场直播。重点检查学校食堂的食品原料采购、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、成品备餐供餐等全过程，由食品检验机构对学校食堂采购的食品原料进行监督抽检，如大米、食用油、蔬菜、调味品等品种，确保食材符合食品安全标准以及现场加工制作符合操作规范要求。

　　行动日当天，检查发现风险隐患40个，主要为个别学校食堂存在食品原料存放不规范、地面存在积水未及时清理、原料和半成品盛放容器未明显标识等问题；个别经营者销售的酸奶、裱花蛋糕、三文治等高风险食品未达到冷藏温度要求等问题。上述问题，均已及时督促落实整改。

　　为护航开学，广州市市场监督管理局联合市教育部门提前做好部署：在一个月内开展校园食品安全全覆盖检查工作，并强化监管执法，对违法违规行为依法予以查处。督促学校严格落实食品安全自查，全面排查风险隐患，做好食品原料把控、环境卫生整治、餐饮具清洗消毒、设施设备维护，严格压实校园及周边食品安全主体责任和监管部门属地监管责任，防范化解食品安全风险，全力保障校园食品安全。