广州市市场监督管理局督导检查高考考点食品安全工作

　　2023年高考在即，为切实保障全市广大考生高考期间饮食安全，广州市市场监督管理局副局长吴少斌于6月2日带队赴越秀区、天河区对高考考点食品安全进行督导检查，现场重点检查了学校食堂供餐、环境卫生、设施设备运转、食品加工制作、原料采购和贮存、餐具消毒情况以及学校压实食品安全主体责任和实施食品安全“日管控、周排查、月调度”等工作情况。

　　吴少斌副局长在检查时强调，学校要严格落实食品安全主体责任，严格执行食品安全管理各项制度，做到生熟分开，严防交叉污染；做到洗净、烧熟、煮透；做好餐用具的洗消、保洁，确保供餐、配送全过程安全。同时强调，各区市场监管部门要落实高考期间考点驻场监管，切实保障高考食品安全工作。

　　今年，广州市共有高考考点60个，考生5.8万余人。为全面保障高考期间考点供餐安全，广州市市场监督管理局提前印发了《广州市2023年中高考期间食品安全监管工作方案》，自5月22日起，市、区、所三级市场监管部门协同联动，全面开展考点学校及周边食品安全全覆盖现场检查，对大米、食用油、蔬菜、肉类等大宗原料等的监督抽检；并逐一审核高考考点菜单，禁止供应冷荤类食品、生食类食品、裱花及冷加工糕点，禁止加工制作四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、五指毛桃、葫芦瓜、三明治、凉皮等高风险食品。高考期间，将组织对各考点进驻监管，严格落实监管责任人的责任；同时，广州市市场监督管理局安排督导小组，对全市各考点开展巡查督导，确保各考点食品安全保障工作落实到位。此外，广州市市场监督管理局还成立了食品安全应急工作领导小组，制定高考期间食品安全应急保障预案，随时做好应急响应准备。