广州市市场监督管理局党组书记、局长赵军明开展食品安全“两个责任”第四季度督导检查

　　为进一步推动食品安全“两个责任”走深走实，11月14日，广州市市场监督管理局党组书记、局长赵军明赴番禺区开展第四季度A级食品生产经营企业包保督导工作，对广州功夫订餐餐饮管理有限公司、广州市优源餐饮管理有限公司进行了现场督导检查，并召集广东齐福膳餐饮有限公司等8家集体用餐配送单位进行座谈，重点检查调研各单位落实食品安全“两个责任”、集中配送和预制菜等相关工作情况，现场解答、回应企业提出的问题及困难。

　　在督导检查现场，赵军明详细了解企业落实食品安全主体责任和“日管控、周排查、月调度”工作机制情况，深入企业食品安全视频监控区、加工区、仓储区等场所，认真检查企业食品安全管理、食品原材料采购、进货查验等情况。

　　赵军明详细了解8家集体用餐配送单位落实食品安全“两个责任”情况，并对企业提出的困难和问题，现场进行了协调解决。最后强调：一是企业要强化第一责任人意识，切实履行好食品安全主体责任，保障广大市民群众的饮食安全。二是要继续深化落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，认真排查存在的风险，及时化解食品安全隐患，做到源头严防、过程严管、风险严控，确保供餐安全。三是要积极推动集体配餐、预制菜产业标准体系建设，制定集体用餐配送企业团体标准，切实提升企业标准化和规范化水平。