广州市市场监督管理局2020年第2期 食品安全监督抽检信息

　　近期，广州市市场监督管理局对市内生产经营的18大类食品(粮食加工品，小作坊专项，食用农产品，乳制品，蔬菜制品，食糖，特殊膳食食品，餐饮食品，食用油、油脂及其制品，调味品，食品添加剂，肉制品，方便食品，罐头，饼干，速冻食品，可可及焙烤咖啡产品，婴幼儿配方食品)进行监督抽检，共2791批次。其中，抽检项目合格样品2758批次，实物质量不合格样品33批次。根据食品安全国家标准，个别项目不合格，其产品即判定为不合格产品。具体情况如下：

　　一、总体情况

　　粮食加工品103批次，不合格1批次;小作坊专项300批次，不合格6批次;食用农产品822批次，不合格17批次;蔬菜制品33批次，不合格3批次;食糖16批次，不合格1批次;特殊膳食食品64批次，不合格1批次;餐饮食品100批次，不合格4批次;乳制品182批次，食用油、油脂及其制品138批次，调味品240批次，食品添加剂158批次，肉制品109批次，方便食品83批次，罐头84批次，饼干118批次，速冻食品33批次，可可及焙烤咖啡产品12批次，婴幼儿配方食品196批次，全部合格。

　　二、不合格产品情况

　　(一)粮食加工品不合格1批次：标示为广州市粉源桂林米粉有限公司2019年5月15日生产、规格为250克/包的桂林鲜湿米粉，脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.0385g/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广州海关技术中心。

　　(二)小作坊专项不合格6批次：1.标示为广州市从化街口荔和面制品店2019年5月17日生产、规格为散装称重的饺子皮，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值为0.343g/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;2.标示为从化市街口炽林商店2019年5月1日生产、规格为散装称重的花生油，黄曲霉毒素B1检出值为30.8g/kg，超过标准规定(≤20g/kg)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;3.标示为广州市花都区花山杨氏榨油店2019年5月13日生产、规格为散装称重的花生油，铅(以Pb计)检出值为0.282mg/kg，超过标准规定(≤0.1mg/kg)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;4.标示为广州市从化城郊甘香粮油店2019年4月20日生产、规格为散装称重的花生油，黄曲霉毒素B1检出值为34.1g/kg，超过标准规定(≤20g/kg)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;5.标示为广州市从化城郊油来油去食用油加工店2019年4月20日生产、规格为散装称重的花生油，过氧化值检出值为0.49g/100g，超过标准规定(≤0.25g/100g)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;6.标示为广州市荔湾区邵正连豆腐店2019年5月5日生产、规格为散装称重的豆干，过氧化值检出值为0.0566g/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　(三)食用农产品不合格17批次：1.广州市增城何达财海鲜档销售的、规格为散装称重的花蟹，镉(以Cd计)检出值为0.99mg/kg，超过标准规定(≤0.5mg/kg)，检验机构为广东省质量监督食品检验站;2.广州市从化城郊刘少峰猪肉档销售的、规格为散装称重的猪瘦肉，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为547.6μg/kg，超过标准规定(≤100μg/kg)，检验机构为广州海关技术中心;3.广州市白云区均禾细平猪肉档销售的、规格为散装称重的瘦肉，氯霉素检出值为1.6μg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广州海关技术中心;4.广州乐家商业发展有限公司朱村分公司销售的、规格为散装称重的带子，镉(以Cd计)检出值为4.5mg/kg，超过标准规定(≤2.0mg/kg)，检验机构为广东省质量监督食品检验站;5.广州市荔湾区陆修森食品档销售的、规格为散装称重的大鲈鱼，磺胺类(总量)检出值为1100μg/kg，超过标准规定(肌肉总量≤100μg/kg)，检验机构为广州市食品检验所;6.广州市番禺区李锦洪食品档销售的、规格为散装称重的黄骨鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为173μg/kg，超过标准规定(≤100μg/kg)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;7.广州市从化城郊邝记水产品档销售的、规格为散装称重的鲈鱼，恩诺沙星(以恩诺沙星与环丙沙星之和计)检出值为217μg/kg，超过标准规定(≤100μg/kg)，检验机构为广州海关技术中心;8.广州市番禺区大龙谢新春蔬菜店销售的、规格为散装称重的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.0310 mg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;9.广州市番禺区大龙郑木盼蔬菜店销售的、规格为散装称重的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.147mg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司;10.广州市越秀区程进武食品档销售的、规格为散装称重的菠菜，毒死蜱检出值为0.52mg/kg，超过标准规定(≤0.1mg/kg)，检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站;11.广州市花都区邝先潮食品档销售的、规格为散装称重的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.098mg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站;12.广州市花都区邝先潮食品档销售的、规格为散装称重的黄豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.26 mg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站;13.广州市增城平启蔬菜档销售的、规格为散装称重的菠菜，毒死蜱检出值为0.19mg/kg，超过标准规定(≤0.1mg/kg)，检验机构为广东省质量监督食品检验站;14.广州市海珠区杨云长百货店销售的、规格为散装称重的绿豆芽，4-氯苯氧乙酸钠检出值为0.17mg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站;15.广州江南果菜批发市场经营管理有限公司(国产水果区10档)销售的、规格为散装称重的芒果，吡唑醚菌酯检出值为0.089mg/kg，超过标准规定(≤0.05mg/kg)，检验机构为广州海关技术中心;16.由广州市天河区同仁艺体实验小学食堂经营、供货商为广州市天河区东圃邹健聪猪肉档，规格为散装称重的猪肉片(生)，氯霉素检出值为0.75μg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心);17.由广州市黄埔国光学校食堂经营、供货商为广州市黄埔区李小兰食品档，规格为散装称重的猪肉(瘦肉)，氯霉素检出值为0.70μg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。

　　(四)蔬菜制品不合格3批次：1.广州市越秀区民共食品店销售的、标示为汕头市龙湖区外砂粤丰副食品厂2019年2月23日生产，规格为250克/袋的原味潮汕咸菜，二氧化硫残留量检出值为0.34g/kg，超过标准规定(≤0.1g/kg)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心);2.广州市越秀区民共食品店销售的、标示为汕头市龙湖区外砂粤丰副食品厂2019年1月21日生产，规格为250克/袋的澄海酸菜，二氧化硫残留量检出值为0.64g/kg，超过标准规定(≤0.1g/kg)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心);3.广州市花都区狮岭维国蔬菜档销售、标示为自贡市宇胜食品厂生产，购进日期为2019年6月10日，规格为散装称重的盐渍头菜，苯甲酸及其钠盐检出值为3.22g/kg，超过标准规定(≤1.0 g/kg)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。

　　(五)食糖不合格1批次：广东胜佳超市有限公司寺右二马路分店销售的、标示为深圳市太港食品有限公司2019年4月29日生产，规格为300克/包的白单晶冰糖，还原糖分检出值为0.13g/100g，超过标准规定(≤0.08g/100g)，检验机构为广东省制糖产品质量监督检验站。

　　(六)特殊膳食食品不合格1批次：广州市黄埔区瓜瓜梦婴儿用品南岗店销售的、标示为广州贝斯美生物科技有限公司2018年7月11日生产，规格为300克/罐的贝斯美原味米粉，菌落总数5次检出值分别为74000CFU/g，61000CFU/g，56000CFU/g，71000CFU/g，60000CFU/g，超过标准规定(5次检出值均不得超过10000CFU/g，且至少3次检出值不超过1000CFU/g)，检验机构为广州检验检测认证集团有限公司。

　　(七)餐饮食品不合格4批次：1.由广东工业大学经营的、标示为广州市花都区国辉酱菜食品厂2019年3月10日生产，规格为散装称重的风干萝卜丁，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和检出值为1.24，超过标准规定(≤1)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心);2.由广东省电力工业职业技术学校(广东省电力技工学校)西区食堂经营的、标示为广东省电力工业职业技术学校(广东省电力技工学校)西区食堂2019年3月20日加工自制，规格为散装称重的南瓜韭菜肉包，铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为650mg/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心);3.由广州市天河区马蹄岗幼儿园食堂经营的、标示为广州市天河区马蹄岗幼儿园食堂2019年3月21日加工自制，规格为散装称重的馒头，脱氢乙酸及其钠盐检出值为0.109g/kg，超过标准规定(不得检出)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心);4.由广东建设职业技术学院(第一食堂)经营的、标示为广东建设职业技术学院(第一食堂)2019年4月2日加工自制，规格为散装称重的烧鸭，菌落总数检出值为1400000 CFU/g，超过标准规定(满意：<100000 CFU/g，可接受：100000 CFU/g-<1000000 CFU/g，不合格：≥1000000 CFU/g)，检验机构为广东省测试分析研究所(中国广州分析测试中心)。

　　广州市市场监督管理局已要求相关区市场监管部门及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改;要求经营单位对不合格食品立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

　　三、食品安全消费提示

　　(一)通过正规渠道购买食品并保存凭证，注意查看食品包装是否完好，标签、标识内容是否齐全等等。

　　(二)在市场上发现公告所列的不合格食品时，请拨打食品安全举报投诉电话12345。

　　附件：附件1 本次检验项目.docx

       附件2 食品抽检合格信息表.xlsx

       附件3 食品抽检不合格信息表.xlsx

       附件4 关于部分检验项目的说明.doc