筑牢校园食品安全防线 全市开展校园食堂食品安全宣传教育活动

　　

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    “规范原料控制”

　　“规范加工制作”

　　“规范清洗消毒”

　　“规范留样管理”

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　　强化学校主体责任

　　筑牢食品安全防线

　　我们在行动!!!

　　10月31日，广州市市场监督管理局联合市教育局、市人力资源和社会保障局开展校园食堂食品安全宣传教育活动，深入推进全市整治食品安全问题联合行动，切实守护好校园食品安全。全市各区市场监管局、市场监管所设立分会场，共3000多间各级各类学校(幼儿园)校(园)长和食堂负责人参加活动。

食品安全教育图2

食品安全教育图3
  　全市各分会场，学校校长(园长)与食堂、餐饮承包企业代表现场签署《校园食堂食品安全承诺书》，承诺严格遵守法律法规，切实做到“八个确保、四个规范”，切实履行食品安全第一责任人职责，自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理。

食品安全教育图4

签承诺书图5

签承诺书图6
  　活动中，广东食品药品职业学院教授、餐饮管理专业带头人马丽萍在主会场宣讲了校园食品安全知识;各个分会场现场发放了《校园食堂从业人员常识手册》《校园食堂从业人员“八个确保、四个规范”常识》等宣传资料，以科普形式提醒从业人员重视食品安全工作。

　　

马丽萍宣讲图7
  　一直以来，校园食品安全倍受社会各界关注。今年9月，市市场监管局会同多部门开展整治食品安全问题联合行动，深入推进校园及周边食品安全专项整治工作，严格落实学校食品安全管理主体责任，全面加强学校食品安全风险隐患排查，全面检查校园周边食品安全情况，以及加强校园及周边食品安全监督抽检，强化学校食堂食品安全宣传和培训。

　　至10月底，全市出动执法人员3.51万人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者2.43万户次，抽检食品591件，约谈49户，责令改正707户，警告16户，立案查处7宗。

　　下一步，广州市场监管部门将继续深入推进学校食品安全隐患排查和整治：

　　切实落实学校食品安全管理主体责任；
　　强化食品安全监管责任；
　　加大行政检查执法力度；
　　依法监管从严惩处违法违规行为。