市食品药品监管部门筑牢食用农产品质量安全防线

今年以来，广州市在创建国家食品安全示范城市中突出抓好食用农产品批发市场规范管理、市场（大型超市）快速检测、“放心肉菜示范超市”创建等工作，把监管挺在风险隐患前面，将防范置于主动之上，着力保障入市食用农产品质量安全。

一是抓源头管理。建成食用农产品溯源暨销售凭证系统，按照“一档一码”，在黄沙水产、江南果菜等大型批发市场示范推广，统一规范批发市场销售凭证。延伸监管触角，加强与山东、云南、浙江、宁夏等食用农产品主要供应地的监管合作，探索建立异地联动、信息通报等工作机制，着力把好食用农产品进入广州市场的第一道关口。

二是抓监督检查。完善食用农产品质量监测体系，搭建监督抽检、市场快检、大型批发市场驻场快检等三大平台，通过“财力支持＋技术辅导＋行政监督”工作模式，聘请第三方专业机构参与“肉、菜、鱼”天天快检，全方位、多角度排查整治风险隐患。今年1－6月，监督抽检食用农产品9364批次，快检150万批次，发现销毁不合格产品近1万公斤。

三是抓示范创建。探索推行“产销对接”或“基地直供”模式，督促市场（超市）严格落实食品安全主体责任，加强种养殖、运输、贮存、销售等各环节的一体化全过程控制管理。目前，已有华润万家、麦德龙等大型连锁超市以及东川新街市、东山等农贸肉菜市场，先后与东升农场、壹号土猪以及何氏水产、仙泉湖水产等规模型种养企业进行产销对接合作，不断提升我市“肉、菜、鱼”主要农产品的规模化供应水平。