广州市市场监管局组织开展高考考点食品安全全覆盖检查 全方位为高考保驾护航

　　广州市市场监管局高度重视，提前筹划，多措并举开展高考考前的准备工作，全力做好2022年的高考食品安全保障工作。

　　一、高度重视，提前筹划。

　　广州市市场监管局印发关于加强2022年中高考期间学校食品安全监管工作的通知，部署细化保障措施，组织各区局加强对高考考点学校及周边、向考点供餐的集体用餐配送单位食品安全的监管，及时排查并消除各类食品安全风险隐患。同时，市局安排督导检查小组以及会同教育部门对考点进行巡查，其中6月2日，由吴少斌副局长带队，对花都区高考考点进行督导检查，督促各区局及考点学校切实提高政治站位，严格落实属地监管责任和食品安全主体责任，全力保障高考食品安全。

　　二、严控风险，开展监督检查全覆盖。

　　广州市市场监管局按照重大活动食品安全监管规范，市、区、所三级市场监管部门协同联动，开展考点学校及周边（特别是为考生提供食宿的宾馆酒店等）、向考点供餐的集体用餐配送单位食品安全全覆盖现场检查，对高考菜谱进行逐一审核，严格禁止提供四季豆、豆浆、冷加工糕点、生食海产品、冷荤凉菜、烧卤熟肉及改刀熟食等高风险食品。同时，在高考期间将安排监管人员对各高考考点进行驻点监管，指导学校食堂严格落实食品安全各项管理制度，严格把关食品原材料采购进货查验、索证索票和台账登记，严格执行执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021），做到洗净、烧熟、煮透；严禁经营假冒伪劣、有毒有害、过期变质等食品。在检查的过程中将加大对违法违规行为的查处力度，及时纠正不规范经营行为，对发现的问题落实立行立改，严守食品安全底线。

　　三、协调联动，强化应急处置。

　　广州市市场监管局制定印发2022年全国普通高考食品安全应急保障预案，成立高考期间食品安全应急处置机构，明确各岗位职责及应急处置流程，落实高考期间应急值班值守，切实保障考生食品安全。