安心农家乐 焕发乡村振兴新活力

　　近年来，特色田园乡村通过美景美食火爆出圈，一到周末就有不少市民、外地游客纷至沓来。田园观光、亲子休闲……农家乐、乡村游成为新时代的新时尚。本期安乐“查”饭监管品牌行动，黄埔区市场监管局执法人员带大家来到“粤菜师傅”名村——麦村，感受一下农家餐饮的变化以及食品安全状况。

　　随着乡村振兴的蓬勃发展和“美丽乡村”的建设发展，如今的麦村早已成为新晋网红打卡地，成为“森呼吸”“赏美景”“品美食”的好去处。麦村具有浓郁的岭南饮食文化氛围，村里开办的各种农家乐已达二十多家，更打造了特色餐饮田园火车餐厅，促进经济增长之际又继承和发扬麦村粤菜文化。

　　在这家农庄中，执法人员重点检查其食品原料采购索证索票、设施设备及餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等制度落实情况。现场检查情况良好，执法人员要求经营者继续严格落实食品安全管理各项制度，做好环境卫生保洁，排查食材产品信息，确保无过期、变质、伪劣食品；持续做好常态化疫情防控工作和落实食品安全主体责任。

　　下一步，黄埔区市场监管人员将针对网红餐厅、食品安全示范餐厅等餐饮单位安装“互联网+明厨亮灶”建设，纳入“黄埔智慧食安”平台实施线上巡查，平台的人工智能识别功能第一时间将动态隐患预警信息发送给餐饮单位食品安全负责人。针对从业人员规范操作水平参差不齐的情况，市场监管部门要求其开展每年两次的食安快线APP线上全覆盖培训考核，不断提升餐饮从业人员的食品安全意识。

　　黄埔区麦村村委书记游保平介绍，随着农家乐的快速发展，村委及时调整工作思路，在促进健康有序发展的同时，也加强了对农家乐的日常管理，每月对农家乐进行检查和评比；村里不少年轻人通过近年来的乡村振兴看到了希望，纷纷办起了农家乐。接下来，麦村将积极配合市场监管部门进一步提升农家乐的食品安全质量水平，实现更高标准的管理，务求食材更新鲜，卫生环境更干净整洁，饮食更符合大众口味。市场监管部门对农家乐的规范化管理，提振了群众到乡村消费的信心；游客的增加继而吸引更多的人返村就业，将进一步促进振兴乡村，推进共同富裕的良性循环，使乡村更令人向往。

　　广州市市场监督管理局将紧跟乡村发展步伐，紧扣乡村振兴主题，持续规范农家乐经营行为，强化餐饮从业人员食品安全意识和安全生产意识，持续推进“互联网+明厨亮灶”智慧监管，推动农家乐餐饮质量安全水平持续向好发展，切实守护美丽乡村的美好“食”光。